Ivanna
Простой, но очень вкусный салат из молодой капусты – то, что нужно летом. Рецепт – быстрый, а вкус получается непревзойденным. Весь секрет этого салата в необычной заправке.
Весна и лето сезон свежих салатов и легких закусок. Одним из самых популярных весенних салатов является салат из молодой капусты. Такие салаты получаются очень вкусными, сочными и свежими, и все они похожи друг на друга по вкусу.
Предлагаем вашему вниманию совершенно новый салат из молодой капусты с очень оригинальной заправкой. Салат любопытный и небанальный.
Необходимые ингредиенты:
- молодая капуста – 300 г;
- яйца – 4 шт;
- огурцы – 2 шт;
- зеленый лук – 30 г;
- укроп – 30 г;
- петрушка – 30 г;
- сметана – 5 ст.л;
- горчица – 1 ч.л;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Молодую капусту тоненько шинкуем и перекладываем в салатник. Туда же мелко крошим зеленый лук, укроп и петрушку.
Рецепт вкусного и сочного салата из молодой капусты.
Огурцы режем соломкой. Если кожура у огурца грубая, лучше ее очистить.
Яйца нужно заранее отварить и охладить. Разделяем яйца на белки и желтки. Желтки откладываем, а белки режем соломкой.
Переводим белки в салатник. Добавляем в салат консервированную кукурузу.
Готовим соус. Для этого в глубокую миску перекладываем оставшиеся желтки и тщательно перетираем их вилкой. В желтки добавляем сметану, горчицу, соль и перец и хорошо перемешиваем. Получается достаточно густая и пикантная заправка.
Рецепт вкусного и сочного салата из молодой капусты.
Заправляем готовым соусом салат из капусты и подаем его к столу. Сохранять такой салат в заправленном виде долго не стоит. Если вы хотите приготовить его заранее, то не смешивайте основные ингредиенты с соусом, а сделайте это непосредственно перед подачей на стол.
Рецепт вкусного и сочного салата из молодой капусты.
Готовый салат получается вкусным, сочным и имеет оригинальный вкус. Его можно готовить как на каждый день, так и в праздник.
Приятного аппетита!
