Ivanna
Бисквит любят все, это классический семейный десерт. Но многим не нравится, что он может выходить сухим. Сегодня мы подготовили простой рецепт ванильного бисквита, который всегда будет сочным.
Для приготовления такого бисквита понадобится:
- Яйца – 5 штук
- Сахар – 150 граммов
- Соль – 1 щепотка
- Мука пшеничная – 130 граммов
- Кипяток – 4 столовые ложки
- Масло растительное – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1/4 чайной ложки
Можно использовать 4 крупных яйца или 5 мелких куриных яиц. Норму сахара и муки желательно не сбавлять. Вместо ванильного сахара можно использовать ароматизатор или сироп.
Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна и всыпьте туда же соль, сахарный песок и ванильный сахар. Взбейте примерно 4-5 минут на высокой скорости техники. Всыпьте в емкость пшеничную муку высшего сорта.
Сочный и пышный ванильный бисквит
Предварительно его можно просеять, бисквит получится более воздушным и пышным. Вмешайте муку в яичную массу на самой низкой скорости или воспользуйтесь венчиком, силиконовой лопаткой. Но не сбивайте, чтобы не выпустить из теста пузырьки воздуха.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму растительным или сливочным маслом, заходя и на бортики. по 1 ст.л. вливайте в тесто кипяток и сразу перемешивайте. Затем влейте приготовленное тесто в форму и поместите в духовку. Выпекайте примерно 20-25 минут, следя за поверхностью выпечки.
Проверьте бисквит на готовность деревянной шпажкой, она должна выходить из него сухой. Извлеките форму из духовки и переверните на бок, чтобы выпечка не опала во время охлаждения. Оставьте ее на 30-40 минут, затем аккуратно извлеките из формы. Подайте готовый румяный бисквит к столу с кофе, чаем, лимонадом или теплым молоком. При желании можете сделать из него торт или пирожные.
Сочный ванильный бисквит готов!
