Ivanna
Ароматные пирожки с картофелем – беспроигрышное повседневное блюдо, которое легко приготовить дома. Такие пирожки понравятся абсолютно всем. Обязательно попробуйте! Предлагаем сделать пирожки с картофелем. Готовятся они очень просто и быстро, потому с этим рецептом справится даже новичок в кулинарном деле.
Ингредиенты для теста
- Дрожжи свежие – 7 г
- Сахар – 1 ч. ложка
- Вода (теплая) – 320 мл
- Пшеничная мука – 400 г
- соль – 1 ч. ложка
Для начинки
- Картофель – 500 г
- Лук зеленый – по вкусу
- Сливочное масло – 10 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Все ищут этот рецепт пирожков с картофелем
Рецепт
В глубочайшей миске соединить дрожжи, сахар и теплую воду. Перемешивать кухонной лопаткой до полного растворения дрожжей. Добавить просеянную пшеничную муку и замесить тесто лопаткой. Добавить соль, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 20 минут.
Картошку очистить, нарезать большими кубиками и переложить в кастрюлю. Влить воду и отправить вариться до готовности. Тесто снова обойти и оставить еще на 40 минут. Слить отварной картофель, посолить, поперчить и размять с помощью пестика. По желанию добавить сливочное масло. Охладить внутренность до комнатной температуры. Измельчить зеленый лук или петрушку и добавить к начинке. Тщательно перемешать.
Смазать рабочую поверхность растительным маслом, выложить тесто, разделить на 6 частей и сформовать шарики. Начинку также разделить на 6 частей. При необходимости добавить масло. Каждую часть теста раскатать в лепешку, а сверху выложить начинку. Защелкните края, формируя пирожок. После этого заготовку слегка прижать, придавая ей форму пирожка. Так же поступить с оставленным тестом и начинкой. Жарить пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом по обе стороны к румяности. Приятного аппетита!
