Ivanna
У наших бабушек и прабабушек не было микроволновок и духовок с функцией размораживания. Поэтому приходилось придумывать собственные лайфхаки, побыстрее разморозить мясо из морозилки.
Советы с 90-х годов можно по желанию использовать и сейчас. Попробуем поскорее разморозить мясо с помощью сахара, соли, уксуса. Так делать целесообразно еще по одной причине – если мясо размораживать естественным путем, оно потеряет кучу питательных веществ в верхней части, которая разморозится быстрее остального куска. Так что запомните, как делать правильно.
Сахарная вода
Влейте в кастрюлю 1,5л воды. Подогрейте ее до 40 градусов. Всыпьте 3 ст. сахара и тщательно перемешайте, чтобы он растворился. Теперь извлеките из морозилки замерзший кусок и опустите в сахарную воду.
Как быстро и правильно разморозить мясо
Через 10 минут достаньте и дождитесь, пока мясо размякнет. После таких действий процесс размораживания пойдет гораздо быстрее. К тому же блюдо, приготовленное из этого места приобретет пикантный вкус.
Соль
Этот способ ускорения размораживания еще более простой. Достав кусок мяса из морозилки и вытащив его из пакета, хорошенько натрите со всех сторон солью. Оставьте на 20 минут. Соль смывать не нужно. Можете готовить мясо так. Только, конечно, блюдо больше не солите.
Раствор уксуса
Достав мясо из морозилки, не вынимайте его из полиэтилена. Положите в миску. Влейте уксус, разбавленный наполовину водой. Оставьте, чтобы размораживалось. Уксус обладает свойством замерзать при температуре 20 градусов ниже нуля.
Как быстро и правильно разморозить мясо
Следовательно, начнет вступать в реакцию со льдом, растворяя его. Мясо, находясь внутри пакета, окажется в состоянии парникового эффекта. Лед из него будет выходить равномерно и быстро.
Вода
При отсутствии микроволновки можно воспользоваться обычной водой. Вот только придется устроить такую конструкцию. Сначала замороженное мясо прямо в пакете положите в миску. Залейте водой комнатной температуры.
Или залейте холодной водой и отправьте в герметичный контейнер. Через час воду придется заменить другой. Если воды не жалко, можете оставить комочек мяса под холодной проточной водой. Применять кипяток или горячую воду нельзя ни в коем случае.
