Ivanna
Для уютного вечера всегда нужен вкусный десерт. Все мы любим бисквиты. Но что если сделать его немного необычным? Сегодня мы подготовили рецепт нежного и воздушного тыквенного бисквита.
Для приготовления этого тыквенного бисквита понадобится:
- Яйцо куриное – 3 штуки
- Сахар – 150 граммов
- Мука пшеничная – 130 граммов
- Тыква – 120 граммов
- Ванильный сахар – 1/4 чайной ложки
- Соль – 1 щепотка
- Масло растительное – 20 миллилитров
- Сахарная пудра – 15 граммов
Промойте часть тыквы в воде и очистите от кожуры. Натрите очищенную мякоть на терке с мелкими глазками в пиале или креманке. По желанию можно пропарить очищенную мякоть в микроволновке примерно 2 минуты и добавить в мягком виде.
В чашу кухонного комбайна или миксера вбейте куриные яйца, всыпьте соль, ванильный сахар и сахар-песок. Тщательно взбейте все на высокой скорости приблизительно 3-4 минуты. Следите, чтобы не перебить яичную массу, поскольку она может расслоиться. Постепенно всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее во взбитую яичную массу неторопливыми движениями, но не сбивайте.
Тыквенный бисквит
Разогрейте духовку до 180 градусов. В тесто добавьте тыквенную вырезку и аккуратненько перемешайте. Смажьте форму растительным маслом без аромата или сливочным маслом. Выложите в форму бисквитное тесто и разровняйте его поверхность. Поместите форму в духовку на средний ярус и испечь бисквит в течение 25-30 минут, следя за тем, чтобы он не пригорел.
Во время выпечки не открывайте дверцу духового шкафа, чтобы избежать опадания выпечки из-за разности температур. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она получается сухой из середины бисквита, он полностью готов.
Выньте форму из духовки и оставьте бисквит остывать, повернув форму на бок. Когда выпечка полностью остынет, аккуратно извлеките ее из формы и присыпьте сверху сахарной пудрой. Подайте к столу с заваренным чаем или кофе.
Тыквенный бисквит готов!
