Ivanna
Суп – это знакомое всем простое и вкусное блюдо, которое также считается полезным. Сегодня мы подготовили необычный рецепт куриного супа с творожными шариками, который понравится каждому из первой попытки.
Для приготовления такого супа понадобится:
- Куриный бульон – 2-2,5 литра
- Картофель – 3-5 штук
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Сыр – 100 граммов
- Масло сливочное – 50 граммов
- Мука – 100-130 граммов
- Яйцо – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Специи – 1 чайная ложка
Для приготовления этого супа требуется куриный бульон. Если у вас нет готового, предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, а затем процедите.
Для начала соедините в глубокой миске тертый творог, размягченное сливочное масло, яйцо и муку. К ним добавьте соль по вкусу и замесите мягкое, чуть-чуть липкое тесто. Сформируйте его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Куриный суп с творожными шариками
Затем налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения. Опустите нарезанный кубиками картофель в кипящий бульон и варите 10-15 минут. В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь до мягкости. В процессе обжаривания добавьте специи, чтобы они раскрыли свой аромат. Далее переведите содержимое сковороды в кастрюлю.
Теперь достаньте творожное тесто из холодильника и сформуйте небольшие шарики примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон творожные шарики и варите их 10 минут. За несколько минут до готовности добавьте измельченную свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок. Дайте ему немного настояться и можете подавать его на стол вместе с солеными гренками и сметаной.
Куриный суп с творожными шариками готов!
