Ivanna
Много времени, чтобы приготовить этот пирог, не понадобится. Так что если есть свободная минутка и хочется чего-нибудь сладкого – не отказывайте себе и приготовьте эту вкуснятину.
Вам понадобится:
- 160 г муки;
- 1 яйцо;
- 70 г сахара (+30 г для посыпки)
- 120 г молока;
- 40 г сливочного масла (+10 г для верха);
- 2 больших яблока;
- 1 ч.лож. разрыхлителя;
- ванилин, соль.
Тесто должно быть как жидкая сметана
Приготовление:
Наверное, это самый простой рецепт готовящегося в духовке яблочного пирога. Главное, если надумали выпекать, заранее извлеките продукты из холодильника. Так тесто будет лучше подниматься.
Особо обратите внимание на масло. Оно должно быть качественным, без заменителей молочного жира. Это напрямую влияет на вкус нашего блюда. Растопите его, как обычно, а затем дайте остыть.
Яйцо вбейте в мисочку и начинайте взбивать вилкой, венчиком или миксером. В последнем случае сначала выставьте низкие обороты, а затем постепенно прибавляйте. Пока взбиваете, понемногу добавляйте сахар, ванилин и соль. Соль нужна обязательно, потому что она усиливает вкус. Если ванилина нет, используйте ванильный сахар. Его можно добавлять целый пакетик.
Когда яйцо превратится в пышную беловатую массу, влейте в него молоко и растопленное масло. Не забудьте оставить немного масла для оформления верха пирога. Смешайте ингредиенты с помощью миксера.
В муку добавьте разрыхлитель, смешайте, просейте сквозь сито в яично-молочную смесь. Не спешите высыпать всю муку. Делайте это порциями и следите, какой консистенции выходит тесто. Возможно, подкорректируете по ходу количество ингредиента в ту или иную сторону. Когда тесто будет напоминать однородную массу, а по густоте станет похоже на жидкую сметану, заканчивайте перемешивать.
Форму выстелите бумагой для выпечки
Если яблоки крупные, может быть, хватит и двух штук. Если маленькие, порежьте сразу три-четыре. Шкурку можно не чистить. Просто порежьте на дольки, вырезав семена.
Дно и бока формы простелите бумагой для выпечки, вылейте тесто, а сверху выложите яблоки. Посыпайте сахаром и полейте остатками масла.
Выставьте духовку на 180 градусов, режим – верх и низ. Выпекайте 45 минут. Готовый пирог достаньте из духовки, но из формы извлекайте только через 15 минут, когда немного остынет.
