Катя
Этот салат такой вкусный, что все мои подруги попросили рецепт! Это новинка, которая покорила сердца всех собравшихся. Я добавила в него несколько неожиданных ингредиентов, и сочетание вкусов оказалось просто великолепным. Теперь этот салат стал обязательным угощением на наших встречах. Каждый раз, когда я его готовлю, все просят добавку и делятся своими вариациями — это так приятно!
Ингредиенты:
- баклажан – 400 г
- помидоров черри – 8-10 шт.
- яйца вареные – 3 шт.
- сыр твердый – 80 г
- зелень укропа и лука по вкусу
- 2-3 зуб. чеснока
- сметана – 3 ст. л.
- 1-2 ст. л. масла для жарки
- соль по вкусу
Приготовление:
Вымойте и высушите баклажаны и нарежьте их брусочками. Затем добавьте воду и соль и оставьте на 5-7 минут. Затем слейте воду в дуршлаг.
Обжарьте баклажаны в масле в течение 7 минут до готовности и золотистого цвета. Затем снова слейте лишнее масло.
Тем временем нарезаю помидоры черри, грубо.
Вареные яйца нарезаю кубиком, а сыр натираю на большой терке.
Нарезаю зелень лука, укропа и натираю чеснок на мелкой терке.
Все укладываю в удобную глубокую миску и добавляю сметану.
Перемешиваю и пробую. Приятного аппетита!
