Катя
Осень уже наступила, и пора возвращаться к семейным посиделкам за чашкой чая. Вот рецепт шарлотки, который идеально подходит для таких случаев.
Шарлотки были самым популярным десертом в нашем детстве. Они пришли к нам из Англии, но украинские хозяйки готовят английскую выпечку по-своему. Перед вами классический рецепт этого нежного пирога.
Рецепт шарлотки с яблоками
4 яблока, 4 куриных яйца, 170 г сахара, 170 г муки, половина чайной ложки разрыхлителя и корица по вкусу. Также вам понадобится 40 г сливочного масла.
Разбейте яйца в большую миску и добавьте сахар. Взбивайте миксером в течение 5-6 минут. Взбивание можно прекратить, когда комочки станут крупными, нежными и белыми. Просейте муку, добавьте щепотку просеянной соли и пекарский порошок. Перемешайте, чтобы соединить. Добавьте сухую смесь в яичную.
Хозяйки рассказали, как приготовить вкусную шарлотку с яблоками и что для этого нужно
Слегка перемешайте миксером на средней скорости, каждый раз добавляя муку. Тесто должно стать воздушным и очень мягким. Затем добавьте растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешайте. Масло должно быть теплым, но не горячим. Вымойте и высушите яблоки. Очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их тонкими ломтиками.
Хозяйки рассказали, как приготовить вкусную шарлотку с яблоками и что для этого нужно
Делайте это быстро, чтобы яблоки не успели почернеть. Добавьте корицу в нарезанные фрукты. Перемешайте с яблоками. Разогрейте духовку до 180 °С. Пока она теплая, подготовьте формы для выпечки. Выстелите форму пергаментом или смажьте сливочным маслом.
Затем вылейте тесто в форму, покрывая всю ее поверхность. Разложите сверху половину яблок. Вылейте оставшееся тесто, положите сверху яблоки и слегка прикройте тестом. Выпекайте шарлотки в течение 30-40 минут. Когда шарлотки подрумянятся, накройте их фольгой.
