Катя
Есть очень простой, но вкусный рецепт приготовления хека на сковороде. Вы будете поражены тем, насколько это вкусно. Обязательно приготовьте его к праздничному столу и удивите своих гостей.
Это самый простой способ приготовления хека, который можно сделать на сковороде всего за несколько минут. Удивите свою семью этим вкусом.
Ингредиенты:
- 800-1000 г хека
- 2 шт яиц
- Мука
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте два хека и хорошо промойте. Удалите плавники на доске. Удалите лишнее изнутри рыбы. Удалите черную мембрану и займитесь только филе.
Если вы покупаете готовое филе, рыбу можно не мыть.
Хорошо промойте внутреннюю часть рыбы перед тем, как нарезать ее на крупные куски. Если рыба была заморожена, дайте ей полностью оттаять перед жаркой.
Когда рыба вернется к комнатной температуре, продолжайте готовить, так она быстрее прожарится. При желании вы можете добавить свои специи или специальную рыбу.
Приготовьте муку в отдельной емкости. В другой емкости приготовьте два взбитых яйца (в смесь можно добавить щепотку соли). Хорошо перемешайте яйца вилкой до однородности.
Возьмите одно рыбное филе и обваляйте его с обеих сторон в муке.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте много масла. Когда сковорода нагреется, добавьте рыбное филе и готовьте до золотистой корочки с обеих сторон. Если филе большое, готовьте со всех сторон до готовности.
После обжаривания выложите рыбу на салфетку или кухонную бумагу, чтобы удалить лишний жир.
Благодаря панировке рыба внутри получается очень сочной и нереально вкусной. Мы советуем вам приготовить ее и подать на стол с гарниром. На наш взгляд, лучше всего с ней сочетается картофель!
