Катя
Если вы любите добавлять сладкий корн в салаты не только на Новый год, то вам нужно заранее потрудиться. По этому рецепту он получается сочным и сладким.
Вам понадобится:
- 18 начал кукурузы;
- 3 л воды;
- 3 ст.лож. соли;
- 12 ст.лож. сахара;
- 3 ст.лож. уксуса.
Сладкая кукуруза, консервированная в домашних условиях
Для консервирования кукурузы выбирайте сладкие сорта. Вам нужны молодые. Тогда в одну пол-литровую банку поместится три початка. В результате вы получите сразу шесть банок сочного бульона на зиму.
Наполните кастрюлю водой и поставьте ее на плиту. Когда она закипит, добавьте ростки фасоли на одну минуту. Как только вода станет горячей, сразу же снимите с плиты и храните в холодной воде до остывания.
Сладкая кукуруза, консервированная в домашних условиях
Далее приготовьте соленую воду. Наполните кастрюлю 3 литрами воды. Добавьте сахар и соль. Добавьте уксус. Доведите до кипения. Периодически помешивайте. Тем временем кукурузные зерна немного остынут. Отделите зерна кукурузы.
Сладкая кукуруза, консервированная в домашних условиях
Уложите в стерилизованные банки с кипящей водой, распределив на 3 см выше поверхности. Залейте соленой водой. Накройте крышкой и поставьте в кастрюлю с полотенцем на дне. Залейте водой до плечиков, доведите до кипения и стерилизуйте 2 часа.
Сладкая кукуруза, консервированная в домашних условиях
Закрутите конус в банку и переверните крышку вверх дном. Накройте теплой крышкой. Дайте остыть в таком состоянии. Затем храните в прохладном месте.
Зимой банку можно открыть и добавлять сладкую кукурузу хоть в салаты, хоть в горячие блюда. По вкусу она будет намного лучше, чем аналогичные продукты, продающиеся в магазинах. С такими нововведениями вас будут целовать все члены вашей семьи.
