Катя
Пирог по этому рецепту получается намного вкуснее шарлотки, или другие известные яблочные десерты. В нем практически нет теста и очень много вкусной и сочной начинки.
Выпечка с яблоками популярна по всему миру. Именно с яблоками пироги получаются ароматными, сочными и очень вкусными. Кроме того, яблоки доступны в любое время года и с ними всегда можно приготовить что-нибудь вкусненькое.
Если вы любите десерты, имеющие минимум теста и много начинки, этот пирог вам очень понравится. Предлагаем вашему вниманию рецепт французского яблочного пирога, который такой нежный и сочный, что просто тает во рту.
Необходимые ингредиенты:
для теста:
- яйца – 2 шт;
- сахар – 50 г;
- ванильный сахар – 2 ч.л;
- мука – 70 г;
- разрыхлитель теста – 10 г;
- молоко – 100 мл;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – 30 г;
- яблоки – 700-800 г.
Для крошки:
- миндальная мука (или обычная) – 60 г;
- сахар – 20 г;
- сливочное масло – 20 г;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, ваниль и взбиваем миксером в пышность. Далее к взбитым яйцам добавляем молоко комнатной температуры и растопленное (не горячее) сливочное масло. Слегка все перемешиваем.
Далее к жидким ингредиентам просеиваем муку с разрыхлителем теста. Взбиваем тесто миксером, или вмешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Рецепт французского яблочного пирога
Яблоки очищаем и нарезаем очень тонкими слайсами. Перекладываем яблоки в тесто и аккуратно их вмешиваем, чтобы все яблоки были в тесте.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму тесто и разравниваем его лопаткой.
Рецепт французского яблочного пирога
Ставим пирог выпекаться в духовку при температуре 180 градусов. Всего пирог готовится в духовке 1 час.
Делаем кроху. Для этого берем миндальную муку, которую можно изменить и на обычную, и смешиваем ее с сахаром, щепоткой соли и мягким сливочным маслом. Перетираем все руками в крошку.
Готовой крошки посыпаем полуготовый пирог и продолжаем выпекать еще 20-30 минут.
Рецепт французского яблочного пирога
Приятного аппетита!
