Катя
Кабачки все никак не кончатся, а идеи что из них приготовить точно закончились. Попробуйте приготовить вкусную и полезную пиццу, эта вкусность не навредит фигуре!
Ингредиенты:
- 650 г кабачков
- 300 г помидоров
- 150 г твердого сыра
- 3 шт яиц
- 2 ст.л. сметаны
- 5 ст.л. муки
- Маленький пучок зелени
- Специи – итальянские травы, сушеный чеснок
Способ приготовления:
Кабачки нужно нам натереть на крупной терке в большую емкость. Отдельно также нужно на крупной терке натереть сыр. Затем нарезаем помидор – обычными кольцами (если у вас большие помидоры, порежьте их пополам).
Небольшой пучок зелени нам нужно мелко нарезать (это может быть петрушка, укроп, кинза – что любите).
С кабачков не нужно убирать сок – пусть остается. К ним разбиваем три яйца, сразу добавляем порезанную зелень, сухой чеснок (можно заменить пару зубчиков), итальянские травы, 2 столовых ложек сметаны, черный молотый перец и не забываем посолить по вкусу.
Все тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу.
Теперь добавляем муку по рецепту 5 столовых ложек, но вам может понадобиться меньше или больше, все зависит от консистенции вашего теста, поэтому ориентируйтесь.
Все тщательно перемешиваем – тесто должно быть не редким. Берем деко, на него кладем пергамент и сверху каплю растительного масла – смазываем всю поверхность с помощью кухонной кисточки.
Выкладываем наше тесто на противень и разравниваем лопаткой, чтобы тесто было равномерным.
Сверху посыпаем творогом и выкладываем помидоры. По желанию вы можете изменить начинку – добавить оливки, перец, колбасу, ветчину, курицу, грибы – что угодно!
Сверху помидоры можете посыпать солью и итальянскими травами по желанию. Затем ставим в духовку при температуре 200, готовим 30-35 минут.
Наша пицца готова будет тогда, когда зарумянится.
Проверяем готовность наше тесто и достаем из духовки. Нарезаем на кусочки и можно смаковать. Вкусный и полезный завтрак или ужин готов. Приготовили совсем быстро и без проблем.
