Катя
Этот нежный и сочный пирог покорит каждого сладкоежки. Рыхлое тесто и много творожной начинки с кисленькой вишней – это идеальное сочетание. Рецепт пирога очень прост.
Если вы любите угощать домашних вкусной и ароматной выпечкой, обратите внимание на этот рецепт. Пирог с кисломолочным творогом и вишнями получается очень вкусным, нежным и сочным. В нем совсем немного теста, а начинки много и она невероятно вкусна.
Необходимые ингредиенты:
для теста:
- яйца – 3 шт;
- сахар – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- мука – 200 г;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для начинки:
- кисломолочный творог – 400 г;
- сметана – 200 г;
- сахар – 110 г;
- яйца – 1 шт;
- манная крупа – 2 ст.л;
- ваниль – щепотка;
- вишня (другие ягоды) по желанию.
Способ приготовления:
Для начала готовим тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, ваниль, сахар и взбиваем миксером несколько минут до легкого великолепия. Далее добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать.
Добавляем к полученной маме в 2 приема просеянную муку с разрыхлителем теста. Аккуратно вводим муку венчиком. Готовое тесто получается более густым, чем на оладьи. Оно вязкое и похоже на крем.
Рецепт нежного пирога с кисломолочным творогом и вишнями.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Лопаткой выкладываем тесто и разравниваем.
Готовим начинку. Для этого творог смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром и ванилью. Пробиваем все погружным блендером до образования гладкой однородной текстуры. Добавляем в творожную манку манку и хорошо перемешиваем.
Выкладываем творожную массу поверх теста и распределяем ровным слоем.
Рецепт нежного пирога с кисломолочным творогом и вишнями.
Сверху выкладываем любые ягоды. Идеально подойдут ягоды с кислинкой.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
Готовый пирог после выпечки оставляем на 20-25 остыть, только после этого вынимаем его из формы.
Приятного аппетита!
