Катя
Мягкое, нежное и ароматное – именно таким получается яблочное печенье по этому рецепту. Готовится оно гораздо проще, чем шарлотка, а по вкусу получается даже интереснее.
Это яблочное печенье называется «Шарлотка», ведь по вкусу похоже на этот знаменитый пирог. Но готовится он еще быстрее и проще, чем шарлотка. Оно получается очень нежным внутри, а снаружи имеет приятную хрустящую корочку. Вкус у него нежный, сливочный и с легкой кислинкой, придающий яблоку.
Необходимые ингредиенты:
- яйца – 3 шт;
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 100 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- соль – щепотка;
- мука – 310 г;
- яблоки – 2 шт (400-500 г);
- изюм – 30 г.
Способ приготовления:
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером 1 минуту. Далее всыпаем в яйца сахар и ванильный сахар и взбиваем еще 5 минут до пышности.
К взбитым яйцам добавляем мягкое сливочное масло (можно взять растопленное, но не горячее) и продолжаем взбивать миксером.
Добавляем к полученной смеси муку в три приема, а также разрыхлитель теста и замешиваем тесто венчиком, а затем лопаткой. Тесто должно получиться довольно густым и вязким и липнуть в руки.
Рецепт нежного и рыхлого яблочного печенья
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и режем некрупным кубиком. Можно нарезать яблоки очень мелко, а можно только покрупнее. Добавляем в тесто яблоки. Также добавляем изюм, или орешки, или другие сухофрукты. Тщательно вымешиваем тесто.
Противень застилаем пергаментной бумагой и столовой ложкой выкладываем тесто.
Рецепт нежного и рыхлого яблочного печенья
Рано разогреваем духовку до температуры 180 градусов и выпекаем печенье ориентировочно 20 минут. Печенье должно стать слегка золотистым и румяным.
Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Печенье вкусно в теплом и холодном виде. Оно очень нежное и рыхлое, как маленькие яблочные пирожки.
Приятного аппетита!
