Катя
Нереально вкусный завтрак, который просто обожают мои родные. Привыкла готовить только так и теперь не могу есть на завтрак что-нибудь другое – соленые сырники за 15 минут.
Ингредиенты:
- 350 г творога (он должен быть сухой)
- 1 яйцо
- 100 г сыра
- 1-2 ст. л. муки (количество муки зависит от влажности творога)
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Берем 350 граммов сухого творога, потому что чем меньше в нем влажности, тем меньше мы добавим муки – насыпаем его в глубокую емкость и добавляем 1 яйцо – все нужно измельчить блендером до однородности.
Затем на мелкой терке нужно натереть обычный твердый сыр – 100 грамм, не забываем добавить соль по вкусу. Также по желанию вы можете добавить зелень к сырникам – мелко нашинкуйте укроп или петрушку и добавьте в тесто.
Теперь добавляем 1 столовую ложку муки, но может понадобиться чуть больше, все зависит от состояния теста и влажности творога, не бойтесь добавить еще одну ложку, но не переусердствуйте, чтобы не получить забитое тесто. Масса должна хорошо держать форму.
Все тщательно перемешиваем до однородности и затем начинаем формировать наши сырники – посыпаем поверхность мукой и выкладываем тесто, делаем из теста колбаску и после этого разрезаем на маленькие части, из которых нам нужно сделать аккуратные кружочки.
Можете воспользоваться стаканом, с помощью которых можно с легкостью сформировать сырники.
Или если вы делаете руками – придайте кусочку круглую форму. Сформированные сырники сразу накрываем пленкой, чтобы они не обветрились.
Далее нам нужно жарить на сковороде наши сырники – нагреваем сковороду на среднем огне и наливаем каплю растительного масла. Теперь кладем наши сырники и готовим до состояния золотистой корочки с каждой стороны примерно по 3 минуты.
После прожарки не забывайте положить бумажное полотенце на тарелку, чтобы оно впитало в себя остаток жира из сырников.
Мы получили нереально вкусный соленый завтрак, который готовится в считанные минуты из продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике – быстро, полезно и вкусно. Приятного аппетита!
