Катя
Секретом хорошей лазаньи есть правильно приготовленный соус бешамель. А секретом непревзойденного вкуса сладкой версии блюда – ванильный соус. Простое блюдо, которое могут приготовить даже дети.
Если вы любите выпечку, но тесто готовить не выходит – не беда. Есть много рецептов десертов и других печеных блюд, для которых готовить тесто не нужно или можно взять уже готовые листья. Например – лазанья.
Обычно пасту для блюда можно приготовить самостоятельно, впрочем, практически в каждом продуктовом магазине сегодня можно найти листы для лазаньи. Это существенно облегчает жизнь любителям пасты.
Сладкая лазанья отличается от традиционной тем, что начинка – это не мясной соус болоньезе, а сливы. Также вместо соуса бешамель для блюда нужно сварить ванильную заправку.
Для приготовления вам понадобится:
- 200 граммов листов для лазаньи;
- 100 г сливочного масла;
- 1 килограмм слив;
- 0,5 литра молока;
- 3 столовые ложки муки;
- 250 миллилитров натурального йогурта;
- 3 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- 2 пакетика ванильного сахара.
Способ приготовления:
Очистите сливы и нарежьте ломтиками. Поставьте на огонь воду в кастрюльке или ковшей. Кипяток понадобится для того, чтобы проварить пасту.
Рецепт лазаньи со сливами: тесто готовить не нужно
Пока вода греется, приготовьте ванильный соус. Процесс его приготовления сродни алгоритму создания соуса бешамель.
Прежде всего, возьмите кастрюлю с толстым дном. Растопите в ней 80 г сливочного масла. Постпупово помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, добавьте муку и обжарьте немного. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль и постепенно мешая так, чтобы не образовались комочки, влейте в смесь молоко.
Размешивайте, пока смесь не закипит и начнет загущаться. Когда соус охладится, добавьте к нему йогурт без наполнителей. Хорошо смешайте.
Листы лазаньи, отваренные согласно инструкции на упаковке, сложите слоем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Второй слой выложите из кусочков слив. Полейте соусом сливы и покройте еще одним слоем пасты. Далее – снова сливы и соус, пока не используете все продукты. Горьким слоем должен быть соус.
Рецепт лазаньи со сливами: тесто готовить не нужно
Выпекать сладкую лазанью следует в течение 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
