Admin
Курица – это классика, которую мы так любим подать на ужин или вообще праздник. Ее можно жарить, запекать и даже готовить на гриле. И также она очень вкусна в соусе.
Для того чтобы приготовить действительно вкусную курочку на обед или ужин, вам достаточно купить тушку, а также приобрести несколько специй, и хорошее блюдо вам гарантировано. И все же необходимо знать правильную технологию приготовления мяса, чтобы получить самые лучшие результаты из всех возможных.
Да, часто хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда курица запекается, но ее кожа получается очень мягкой и не аппетитной, не имея хрустящей корочки с румяными цветом.
Так же, она может легко пересушиться, или наоборот получиться слишком вареной. В этой статье мы рассмотрим инструкцию по приготовлению курицы, которая будет выходить именно такой, как на картинках кулинарных журналах и в меню в ресторанах. Однако одной духовкой не обойдется. Придется изрядно поработать с сковородкой, а затем переместиться в духовой шкаф.
Ингредиенты
- Чеснок – 5 зубчиков
- Куриные окорочка – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Топленое масло – 2 ст. л.
- соль 2 ч. л.
- Специи
- Черный перец – по вкусу
Как приготовить вкусную курицу
Курицу натрите солью и перцем и оставьте на час. Разогрейте духовку до 200 °С. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.
Рецепт вкусной и сочной курицы в соусе
Поставьте сковороду в средний огонь. Добавить топленое масло. Курицу выложите кожей вниз и обжаривайте 8 минут до золотистого цвета. Затем переверните и готовьте еще 6-7 минут.
Рецепт вкусной и сочной курицы в соусе
Переложите курицу в форму для запекания. Масло и сок от мяса оставьте в сковороде. Лук, чеснок и веточки тимьяна выложите в сковороду. Жарьте около 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
В форму для запекания к курице добавьте карамелизированный лук с чесноком и тимьяном, поставьте в духовку и выпекайте 30-35 минут при 200 °С.
Подаем на стол в горячем виде с гарниром и слатами, а также напитками.
