in ,

Радую всех вкусностям даже в пост: рецепт пышных пирожков с грибной начинкой – разлетаются за 5 минут

Сегодня мы откроем вам секрет приготовления вкуснейших постных пирожков с грибной начинкой, которые нисколько не уступают мясному. Такой вкусняк порадует и взрослых, и малышей.
Рецепт постных пирожков с грибами: невероятное объедение

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода – 90 мл
  • Масло – 30 мл + для смазки
  • Мука -150-160 г (1 стакан емкостью 250 мл)
  • Дрожжи прессованные – 6 г
  • Сахар – 15 г
  • Соль – 1/4 ч. ложки

Для начинки:

  • Шампиньоны – 230 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Соль – 1/4 ч. ложки (по своему вкусу)
  • Перец черный молотый – 1/8 ч. ложки (по своему вкусу)
  • Масло – 20 мл

Приготовление основания:

  1. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Воду нагрейте до 40 градусов – не выше.
  3. В теплую воду всыпьте раскрошенные дрожжи, сахар и соль.
  4. Муку просейте.
  5. Неполную столовую ложку муки всыпьте в дрожжевую смесь и перемешайте.
  6. Оставьте в тепле на 15 минут.
  7. После этого постепенно всыпьте в опару муку и замесите тесто.
  8. Продолжьте вымешивать, а в процессе влейте растительное масло.
  9. Полученное тесто должно получиться мягким и нелипким – оставьте его под пленкой в ​​тепле на 40 минут.

Рецепт постных пирожков с грибами: невероятное объедениеРецепт постных пирожков с грибами: невероятное объедение

Приготовление начинки:

  1. Шампиньоны промойте или протрите влажным полотенцем, при необходимости очистьте и нарежьте произвольными кусочками – не слишком мелкими (они уменьшатся в процессе жарки).
  2. Лук очистите и нарежьте мелко.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда лук. Обжаривайте в течение 3-4 минуты (иногда помешивайте). Добавьте грибы.
  4. Обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы выделился сок (не забывайте помешивать).
  5. После этого дайте жидкости улетучиться еще в течение 2 минут.
  6. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке остыть (чтобы удобно было рукам).

Формирование пирожков:

  1. Включите духовой шкаф и разогрейте до 180 градусов.
  2. Подошедшее тесто обомните и разделите на 6 частей. Сформируйте из них шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку.
  3. На центр лепешки выложите порцию начинки (1-1,5 ст. ложки).
  4. Сформируйте пирожки, соедините края теста над начинкой и защипните.
  5. Сформированные пирожки уложите на противень (застеленный пергаментной бумагой и смазанным маслом).
  6. Верх по желанию можно также смазать растительным маслом.
  7. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах 15-20 минут – следите за процессом. Песни пирожки с грибами готовы. Приятного аппетита!

Проголосуйте

Добавить комментарий

      Всегда пышные оладьи как пух без дрожжей: рецепт на миллион со 100% результатом. Такие оладьи не опадают

      Гости восхваляют мои кулинарные способности, только взглянув на эту закуску: вкусный рулет с крабовыми палочками