Admin
Котлеты – это универсальное блюдо, которое всегда уместно. Неважно, хочу тебя просто приготовить что-нибудь на перекус, или на ужин, или речь идет о большом застолье, — все эти варианты идеально вписываются.
У неопытных хозяек приготовление котлет обычно занимает достаточно много времени. В других случаях это уже отлаженный процесс, который не вызывает никаких трудностей и препятствий. И тем не менее, стоит ознакомиться с этим рецептом, ведь он существенно отличается по вкусу от того, что вы пробовали раньше.
Кроме того, рецепт получается довольно бюджетным, всегда вкусный и нравится всем гостям. Однако стоит заметить, что эти котлеты — достояние традиционной украинской кухни, и они получаются, во-первых, довольно жирными, а во-вторых, необычными по вкусу.
Тем не менее, они достойны того, чтобы их попробовать и угостить ими всех желающих.
Ингредиенты
- 600 г жировой сетки
- 300 г свинины
- 1 кг говяжьей печени
- 1 стакан гречневой крупы
- 1 луковица
- черный молотый перец
- соль
Как приготовить вкусные котлеты
Для начала необходимо вымочить жировую сетку. Для этого заливаем холодной водой, промываем, после чего нарезаем на квадраты.
Рецепт приготовления вкусных традиционных украинских котлет.
Тем временем мясо и печень необходимо вымыть, хорошо почистить, после чего можно перекрутить на мясорубке. Лук измельчаем. Смешиваем фарш с луком, гречкой, солью и перцем. Все хорошо перемешиваем, после чего выкладываем фарш наш пестик сетки. Заворачиваем в желаемую форму.
Выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 180 ° C духовку на 15 минут. Убавляем температуру до 160°C и готовим еще 20 минут.
Рецепт вкусных котлет
Впрочем, такие котлеты можно смело приготовить и на сковороде. Достаточно сделать это на медленном огне. В результате образования большого количества пара получатся невероятные котлетки. Подавать в горячем виде вместе с соусами, гарниром, а также всегда можно посыпать сыром и зеленью.
