Катя 
Такие трубочки с творогом из лаваша подойдут и на завтрак, и на перекус, и на обед на работу. Нравятся всем без исключения домашним, так что долго приглашать к столу никого не придется.
Вам понадобится:
- 2 тонких армянских лаваша;
- 3 ст.лож. растительного масла.
Для начинки:
- 200 г сыра.
Для соуса:
- 2 яйца;
- 2 ст.лож. томатной пасты;
- 1 ст.лож. смеси прованских трав;
- 0,5 ч.лож. смеси молотых перцев.
Жареные трубочки из лаваша и творожной начинкой
Жареные трубочки из лаваша и творога начинайте готовить с соуса. Вбейте в миску яйца. Добавьте томатную пасту. Всыпьте прованские травы и смесь перцев. Все тщательно сбейте венчиком до однородности. Можете, по желанию, пользоваться миксером.
Жареные трубочки из лаваша и творожной начинкой
Сыр можете брать не только жесткий, но и полужесткий или даже мягкий. Разнообразить начинку можно мелко нарезанными колбасой, свежими помидорами, кусочками вареного мяса или свежей зеленью.
Сыр натрите на средней терке. Лаваш разрежьте на одинаковые прямоугольники. Должно получиться 6 штук. Каждый кусочек лаваша смажьте томатным соусом. Сверху присыпьте тертым сыром. Заверните рулетиком.
Жареные трубочки из лаваша и творожной начинкой
В сковороду влейте растительное масло и разогрейте на огне. Выложите трубочки швом вниз. Жарьте около 5 минут с одной стороны. Должна появиться румяная корочка. Переверните рулеты с творогом и поджарьте до готовности с другой стороны. На это уйдет примерно 3 минуты.
Жареные трубочки из лаваша и творожной начинкой
Трубочки с творогом лучше подавать в горячем виде. Если останутся, впоследствии можете разогреть в микроволновке, но тогда блюдо будет не такой хрустящей, как сразу со сковородки.
Приобретая лаваш, обязательно обращайте внимание на срок годности. Просроченную выпечку, а тем более с пятнами или плесенью, лучше не брать.
