Катя
Теплый овощной салат в азиатском стиле станет настоящей находкой в вашем повседневном меню. Приготовление блюда не требует особых кулинарных навыков, а вкус получается невероятным.
Вкусный теплый овощной салат в азиатском стиле – это идеальное сочетание свежих ингредиентов и ароматных заправок. Это блюдо не только доставляет эстетическое удовольствие, но и радует непревзойденным вкусом и пользой для здоровья, поскольку овощи богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Предлагаем вам рецепт, который удивит даже самых требовательных гурманов.
Рецепт теплого салата с овощами
Ингредиенты:
- Красный лук — 140 г
- Шампиньоны — 150 г
- Морковь — 280 г
- Болгарский перец — 300 г
- Цуккини — 300 г
- Зеленый лук — 100 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Устричный соус для заправки
- Соус чили (по желанию)
- Кунжут для украшения
- Масло для жарки
Приготовление:
Начнём с красного лука. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук придаст салату сладковатый и пикантный вкус. Шампиньоны помойте, удалите ножки и нарежьте тонкими ломтиками. Грибы придадут блюду нежность и аромат. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками или натрите на терке для корейской моркови. Ее сладковатый вкус будет гармонировать с другими ингредиентами.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Используйте перец разных цветов, чтобы сделать салат ярче. Цуккини промойте и нарежьте соломкой. Зеленый лук нарежьте колечками. Чеснок очистите и мелко нашинкуйте или пропустите через пресс.
Как приготовить теплый овощной салат.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный красный лук и жарьте его до прозрачности, примерно 2-3 минуты. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока они не станут мягкими и не выпустят жидкость, еще 5-6 минут.
Следующим добавьте морковь и жарьте, постоянно помешивая, около 3-4 минут. Добавьте болгарский перец и цуккини. Жарьте овощи, помешивая, еще 4-5 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили свою хрусткость. В конце добавьте чеснок и зеленый лук, жарьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не отдаст свой аромат.
Теплый овощной салат с азиатским стилем.
Снимите сковороду с огня и добавьте устричный соус. Перемешайте, чтобы все овощи постепенно покрылись заправкой. По желанию добавьте несколько капель соуса чили для остроты.
Переложите теплый салат на сервировочную тарелку. Посыпьте кунжутом сверху для дополнительного аромата и текстуры.
