Катя
Украинская кухня всегда славилась вкусными и натуральными напитками. Одним из таких традиционных напитков является вишневка – ароматная и насыщенная вкусом, которую готовили еще наши прабабушки.
Вишневка не только радует своим вкусом, но и может похвастаться полезными свойствами благодаря высокому содержанию содержащихся в вишнях витаминов и антиоксидантов.
В этой статье мы поделимся рецептом настоящей украинской вишневки, которая готовится без использования крепких напитков. Густая, вкусная и полезная – она станет прекрасной альтернативой покупным изделиям, часто содержащим консерванты и искусственные добавки. Наш рецепт позволит вам создать домашний напиток, который не только станет излюбленным угощением для вас и ваших гостей. Но нужно помнить, что даже им не нужно злоупотреблять!
Давайте вместе научимся готовить настоящую украинскую вишневку, которая станет украшением вашего стола и незаменимой частью праздничных зимних вечеров. Готовы узнать все секреты этого удивительного напитка? Тогда вперед к кулинарной магии!
Рецепт приготовления
Рецепт украинской вишневки
- Собранную или покупную вишню помойте и разложите в 3-х литровые банки по «плечику». Затем всыпьте в каждую 800 г сахара и утрамбуйте. Ни в коем случае не нужно перекладывать ягоды с сахаром слоями!
- На банку натяните резиновую перчатку с дырочками, образованными веткой. Поставьте бродить сначала в не очень теплое место, но затем перенесите в тепло. Когда перчатка начнет стоять, процесс брожения пошел, а когда она упадет, то слейте сок в отдельную посуду, а вишню в банке залейте сваренным, но охлажденным сахарным сиропом (на 4 л волы 1 кг сахара). Снова на банке натяните перчатку и повторите процесс.
- После этого соедините эту образовавшуюся жидкость с ранее перебродившим соком и разлейте и закройте по стерилизованным банкам.
