Катя
Баклажановый салат – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Гости будут удивлены вкусом, а вам не придется долго стоять на кухне.
Баклажаны – это универсальный овощ, который всегда найдет свое место на вашем столе. Они идеально подходят для приготовления блюд, но сегодня мы сосредоточимся на приготовлении вкусного и простого баклажанового салата. Этот салат состоит из трех основных ингредиентов, приготовление не требует много времени и усилий, а результат вас непременно порадует.
Рецепт вкусного салата с баклажанами
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Масло для обжаривания
- Соль
- Майонез – 1 ст.
- Лук – 1 шт.
- Сахар – 2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Уксус 9% – 3 ст. л.
- Вода – 100 мл
Приготовление:
Баклажаны промойте, обсушите и нарежьте кубиками или тонкими ломтиками в зависимости от ваших предпочтений. Посолите баклажаны и оставьте их на 15–20 минут, чтобы они пустили сок. Это поможет избавиться от горечи.
Слейте выделенный сок и промойте баклажаны под прохладной водой. Обсушите бумажными полотенцами. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Обжаренные баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Простой и вкусный баклажанный салат-закуска.
Пока баклажаны жарятся, сварите яйца вкрутую. Для этого уложите их в холодную воду, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем охладите яйца под холодной водой, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Приготовьте маринад: смешайте 100 мл воды, 3 ст. л. уксуса, 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли. Залейте нарезанный лук маринадом и оставьте на 15-20 минут. Это придаст луку приятный вкус и избавит его от лишней горечи.
Как приготовить баклажанный салат из трех ингр.
В большой тарелке смешайте обжаренные баклажаны, нарезанные яйца и маринованный лук (предварительно слив маринад). Добавьте майонез и кропотливо перемешайте все ингредиенты. Попробуйте салат по вкусу и при необходимости добавьте еще немного соли.
Готовый баклажановый салат можно подавать сразу или оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее. Подавать салат можно как отдельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
