Ivanna 
Узнайте, как приготовить пирог из тонкого лаваша, куриного филе и заливки на молоке, что отлично сочетает все компоненты и создаст невероятный вкус.
Рассказываем, как испечь вкусный пирог без затворения теста и из несложных продуктов. Это блюдо можно подавать как полноценный обед или как перекус. Попытайтесь!
Нам понадобится
- Лаваш – 2 листа размером 26 на 26 см
- Сливочное масло – 30 г
- Разъемная форма размером 22 см
Для начинки
- Куриное мясо – 300 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 30 г
- Твердый сыр – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
- Черный перец молотый – по вкусу
Для заливки
- Молоко – 200 г
- Пшеничная мука – 130 г
- Яйца – 2 шт.
- соль – 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
- Мускатный орех – 0,25 ч. ложки
Беру тонкий лаваш и готовлю сочную начинку
Приготовление
Куриное филе промыть, просушить бумажными полотенцами и порезать средними кубиками. Нарезать лук мелкими кубиками, а шампиньоны – небольшими кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистости. Твердый сыр натереть на грубой терке. На отдельной сковороде жарить подготовленные грибы около 10-15 минут.
Листья лаваша смазать мягким сливочным маслом с обеих сторон. Выложить листья в разъемную форму, как на фото. Обжарить кусочки куриного филе на растительном масле в течение 1-2 минут.
В глубокой миске соединить жареный лук, грибы и курятину. Приправить солью, черным перцем молотым и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте все компоненты и оставьте охлаждаться.
Для приготовления заливки в сосуд разбить яйца, добавить муку с разрыхлителем, мускатный орех и соль. Постепенно вливать молоко и перемешивать ингредиенты венчиком.
К охлажденной начинке добавить половину сыра, снова перемешать и переложить начинку в разъемную форму. Полить заливкой и посыпать оставленным творогом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Приятного аппетита!
