Ivanna 
Иногда вкуснее всего оказывается самым простым. Сегодня мы предлагаем вам приготовить корзины с нежной и сочной начинкой из творога и вишен. Это блюдо подходит на любой сезон и понравится каждому.
Для приготовления таких корзинок понадобится:
- Вишня без косточек – 250 граммов
- Сыр – 150 граммов
- Масло сливочное размягченное – 180 граммов
- Сметана – 3 столовые ложки
- Яйца – 3 штуки
- Мука пшеничная – 350 граммов
- Соль – 2 щепотки
- Сахар – 140 граммов
- Сахарная пудра – 50 граммов
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Кукурузный крахмал – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Взбейте сахар с размягченным сливочным маслом до образования пышной массы. Добавьте в масляную смесь 2 яйца и взбивайте еще 3-5 минут. Смешайте сухие ингредиенты и всыпьте эту смесь во взбитую масляную массу и замесите тесто. После того, как все ингредиенты соединятся, заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, займитесь приготовлением творожной начинки. Пробейте творог блендером вместе с яйцом до получения гладкой массы. Добавьте в творожную массу сметану, сахарную пудру, полупакетика ванильного сахара, щепотку соли и крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу. Для удобства нанесения начинки в корзинки можно переложить ее в кондитерский мешок.
Корзинки с сыром и вишнями
Подготовьте формочки, смажьте их сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, излишки муки встряхните. Распределите тесто по формам и поставьте его в морозилку на 15-20 минут. На дно корзинок выложите вишню, а поверх нее – творожную массу.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте корзинки при этой температуре примерно 30 минут. Аккуратно извлеките корзинки из формочек, когда они слегка остынут. Благодаря предварительной подготовке формочек, корзинки очень легко извлекаются из них.
Корзины с творогом и вишней готовы!
