Ivanna
Ленивый плов в духовке – это отличный способ приготовить вкусное и ароматное блюдо с минимальными усилиями. Этот рецепт подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.
Плов – это традиционное блюдо многих народов, которое завоевало любовь и признание по всему миру. Однако приготовление классического плова занимает много времени и требует определенных кулинарных навыков. Для тех, кто хочет насладиться вкусным блюдом, но не имеет возможности тратить много времени на кухне, существует отличный вариант – ленивый плов в духовке. Этот рецепт позволит вам легко приготовить ароматное блюдо с минимальными усилиями.
Плов, это традиционное блюдо многих стран
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (можно использовать другое мясо по желанию)
- 1 стакан длиннозернистого риса
- 2 моркови среднего размера
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 стакана куриного бульона (можно заменить водой)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. куркумы
- Лавровое письмо
Приготовление:
Куриное филе промойте под холодной водой и нарежьте небольшими кубиками. Если вы используете другое мясо, его также нужно нарезать на небольшие кусочки. Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на большой терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите.
Как приготовить ленивый плов в духовке.
Промойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал. Это поможет рису оставаться рассыпчатым во время приготовления. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, постоянно помешивая.
К сковороде прибавьте нарезанное куриное филе. Обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 2 минуты. Добавьте к сковороде томатную пасту, зиру, куркуму, соль и перец. Хорошо размешайте, чтобы мясо и овощи равномерно покрылись специями.
В глубокую жаростойкую посуду (глубокую форму для запекания или котелок) выложите обжаренное мясо с овощами. Сверху равномерно распределите промытый рис. Добавьте лавровый лист.
Рецепт быстрого и ленивого плова в духовке.
Залейте рис и мясо куриным бульоном, так чтобы жидкость покрывала рис на 1-1,5 см. При необходимости добавьте еще немного воды. Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте при 180°C в течение 40-50 минут, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость.
Извлеките плов из духовки и оставьте на 10 минут под крышкой, чтобы он настоялся. Затем тщательно перемешайте плов, распределяя мясо и овощи равномерно по всему блюду.
