Ivanna
Очень вкусные и воздушные пончики с чесноком сможет приготовить даже начинающая хозяйка, а результат вас обязательно порадует. Попытайтесь!
Пышные пончики с чесноком идеально подходят к борщу или бульону. Такой хлеб получается очень воздушным и мягким, а главное – не черствеет несколько дней после приготовления.
Ингредиенты
- Вода – 250 мл
- Сахар – 1 ст. кровати
- Дрожжи прессованные – 20 г
- соль – 1 ч. ложка
- Пшеничная мука – 450-500 г
- Растительное масло – 30 мл
Для намазки
- Чеснок – 3 зубчика
- Зелень – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
Пушистые пончики, которые не черствеют несколько дней
Пошаговый рецепт
В сосуд влить теплую воду, добавить сахар и дрожжи. Перемешать венчиком до полного растворения дрожжей. Добавить соль и просеянную пшеничную муку. Замешать тесто сперва венчиком, а затем руками, смазав их растительным маслом. Вымешивать нужно около 3-4 минут. Тесто должно быть мягким и липким. Смазать миску растительным маслом, поместить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут.
Посыпать рабочую поверхность мукой и выложить туда тесто. Слегка обмять, разделить на 8 частей и сформировать шарик из каждого кусочка. Выкладывать заготовки на холодную, ничем не смазанную сковороду. Накрыть кухонным полотенцем и оставить «отдохнуть» на 10-15 минут.
Отправить сковороду с будущими пончиками на плиту, накрыть крышкой и включить минимальный огонь. Жарить в течение 15 минут. Снять крышку, накрыть заготовку пергаментом, а затем тарелкой. Осторожно перевернуть пончики вместе с пергаментом на другую сторону и снова выложить на сковороду. Накрыть крышкой и готовить еще 7-10 минут.
Для приготовления намазки в отдельной миске соединить размельченную зелень укропа, соль, оливковое масло и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовые пончики смазать намазкой и оставить под крышкой до полного остывания. Приятного аппетита!
