Ivanna
Невероятно вкусную макаронную запеканку со сливочным маслом и творогом очень просто приготовить дома. Пошаговый рецепт этого блюда читайте в материале.
Предлагаем попробовать отличный рецепт американской кухни – запеканка из макарон и сыра. Сочетание нежных макарон со сливочным маслом сделает это блюдо любимым как для взрослых, так и для детей.
Нам понадобится
- Макароны – 400 г
- Сыр Чеддер – 85 г
- Полутвердый сыр – 85 г
- Сыр Моцарелла – 85 г
- Мука пшеничная – 30 г
- Сливочное масло – 60 г
- Молоко – 1 л
- Соль – 2 ч. ложки
- Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки
- Мускатный орех – 1/4 ч. ложки
- Паприка сладкая – 1/2 ч. ложки
- Ароматные травы – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 1 ч. ложка
Макаронная запеканка с сыром
Пошаговый рецепт
Подготовить все необходимые компоненты. В кастрюлю влить воду, отправить ее на плиту и довести до кипения. Посолить и добавить макароны. Варить до полуготовности. Слить воду из макарон, добавить оливковое масло и перемешать.
В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и готовить на среднем огне, помешивая постоянно, в течение 1-2 минут. Когда смесь начнет кипеть, медленно вливать молоко, не переставая перемешиваться лопаткой. Готовить на малом огне примерно 7-8 минут, помешивая.
Добавить мускатный орех, соль, молотый перец, ароматные травы по вкусу и натереть сыры на мелкой терке (оставить немного сыра для посыпки запеканки). К творожному соусу переложить макароны и снова перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Переложить макароны с творогом в форму и равномерно разровнять их лопаткой. Сверху посыпать оставленным сыром. По желанию можно посыпать сладкой паприкой и черным молотым перцем. Будущую запеканку отправить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Приятного аппетита!
