Ivanna
Начните новый летний сезон с неожиданного и вкусного открытия – пирога с начинкой из соленых огурцов, которые остались у вас в амбаре с милого года.
Этот необычный рецепт точно удивит вас своей оригинальностью и незабываемым вкусом. Сочетание нежного теста и пикантной начинки создает отличную гармонию, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовьте этот пирог для семьи или друзей, и вы увидите, как скоро он станет любимцем на вашем столе. Узнаем, как приготовить этот кулинарный шедевр, который придаст особый шарм вашим кулинарным традициям.
Кроме продуктов, вам понадобится силиконовая круглая форма диаметром 20-21 см, смазанная растительным маслом изнутри. Также предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир 1 стакан
- Яйца куриные среднего размера 3 штуки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Майонез 3 столовые ложки
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Семена кунжута для посыпания
Для начинки
- Лук репчатый среднего размера 1 штука
- Огурцы соленые 4 штуки
- Яйца, отварные вкрутую, 4 штуки
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление
Домашний пирог с начинкой из соленых огурцов
Как обычно начните приготовление по подготовке продуктов. Отварите вкрутую яйца и почистите их, снимите луковую шелуху, порежьте соленые огурцы на мелкие кубики и положите их в дуршлаг, чтобы отошла лишняя жидкость.
Теперь приготовьте начинку. В сковороде разогрейте масло и спассеруйте в нем мелко нарезанный лук, после чего положите туда отцеженные огурцы и жарьте все вместе до тех пор, пока они не станут мягкими, а жидкость окончательно не испарится.
Затем соедините это с нарезанными маленькими кубиками яйцами. Начинка готова.
Замесите тесто. Для этого в теплый кефир вбейте сырые яйца комнатной температуры, добавьте майонез, соль и тщательно все перемешайте, затем постепенно добавляйте просеянную с разрыхлителем муку и замешивайте тесто.
В форму влейте половину теста. Сверху разложите ровным слоем начинку, а затем залейте остальными теста.
Посыпьте поверхность кунжутом и выпекайте пирог в течение 40-45 минут.
Такую выпечку можно употреблять даже горячей.
