Ivanna
Салат «Прага» – очень вкусное праздничное блюдо, поражающее интересным сочетанием продуктов. Такой салат станет отличной заменой «Оливье» или других традиционных салатов.
Трудно вообразить любой праздничный стол без разнообразных закусок и салатов. Кто-то любит легкие овощные салаты, а кто-то предпочитает более сытные, такие как «Оливье», «Шуба» и другие.
Предлагаем вашему вниманию очень вкусный и сочный салат «Прага», который уже многие десятилетия готовят в украинских семьях. Этот салат интересен необычным сочетанием продуктов, в котором курица сочетается со сладковатым черносливом, хрустящим маринованным луком и другими ингредиентами.
Необходимые ингредиенты:
- морковь вареная – 2 шт;
- горошек консервированный – 1 банка;
- куриное филе – 1 шт;
- чернослив – 100 г;
- яйца вареные – 3 шт;
- огурец свежий или маринованный – 3 шт. (небольшие);
- лук – 1 шт;
- соль, перец по вкусу;
- майонез.
Маринад для лука:
- сахар – 1 ст.л;
- соль – 1 ч.л;
- уксус – 2 ст.л;
- кипяток – 150 мл.
Способ приготовления:
Куриное филе нужно заранее отварить в подсоленной воде и охладить. Чтобы курица была сочной, варите ее после закипания не больше 20 минут.
Дальше нужно замариновать лук. Для этого лук нарезаем тонкими четвертьми кольцами и перекладываем в миску. Добавляем к луку соль, сахар, уксус и заливаем крутым кипятком. Всё перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Чернослив нужно залить кипятком на 5 минут, после чего слить всю жидкость и просушить бумажным полотенцем.
Для того чтобы салат имел ровную, круглую форму используем кондитерское кольцо, но можно обойтись и без него.
Первым слоем выкладываем нарезанное кубиком куриное филе. Смазываем курицу щедрым слоем майонеза. Далее выкладываем маринованный лук, а на него нарезанный кубиком свежий или маринованный огурец. Этот слой также смазываем майонезом.
Рецепт праздничного салата Прага с курицей и черносливом
Далее выкладываем нарезанную кубиком отварную морковь и также смазываем майонезом. Следующим слоем идут отварные яйца. Их также нарезаем кубиком, подсаливаем и смазываем майонезом. Далее выкладываем зеленый горошек + майонез, а завершающим слоем – чернослив нарезанный кубиком.
Рецепт праздничного салата Прага с курицей и черносливом
Даем салату настояться в холодильнике 30-60 минут.
Приятного аппетита!
