Ivanna
Как приготовить вкусный печеночный рулет с творожной начинкой из доступных продуктов и без использования духовки – читайте в нашем материале.
Печеночный рулет с творожной начинкой получается очень вкусным и нежным, а приготовить его очень просто! Такая закуска будет подходить как на праздничный, так и на повседневный стол.
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Яйца – 3 шт.
- Твердый сыр
- Сливочное масло – 150 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Прованские травы – по вкусу
Самый вкусный печеночный рулет с творогом
Приготовление
Очистить куриную печень от пленки и прожилок, затем отварить в подсоленной воде с прованскими травами до готовности. Вареную печень оставить полностью остывать. Лук измельчить кубиками и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Морковь натереть на мелкой терке и добавить в лук. Жарить, периодически помешивая, в течение нескольких минут. Добавить кусочек сливочного масла и тушить до готовности овощей.
Охлажденную печень натереть на мелкой терке и переложить в миску. Отварить яйца на жестко (8-10 минут после закипания воды), отделить желтки от белков. Яичный желток натереть на мелкой терке и добавить в миску к печени. Туда же переложить овощную поджарку и перемешать все компоненты.
В отдельную миску натереть сыр на мелкой терке, затем натереть яичный белок, добавить мягкое сливочное масло, соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.
Застлать кухонную дощечку пищевой пленкой. Выложить печеночную массу, накрыть пленкой и равномерно распределить как на фото. Сверху выложить слой начинки из творога и яичного белка. Снова накрыть пленкой и разровнять. Завернуть край заготовки и сформировать рулет. Отправить в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
