Ivanna
Куриные крылышки в томатно-медовой глазури – это блюдо, которое поразит ваши вкусовые рецепторы своим насыщенным вкусом и ароматом. Они подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Куриные крылышки в томатно-медовой глазури – это блюдо, сочетающее в себе нежность мяса и сладко-острую глазурь, что придает им невероятный вкус и аромат. Этот рецепт позволяет приготовить куриные крылышки, которые будут настоящим кулинарным шедевром. Давайте рассмотрим, как приготовить это блюдо.
Вкусные куриные крылышки в пикантной глазури
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 1 кг
- Соль – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
- Копченая паприка – 1 ч. л.
- Сушеный чеснок – 1 ч. л.
- Кориандр – 1/3 ч. л.
Для глазури:
- Томатный соус или кетчуп – 60-70 г
- Мед – 1 ст. л.
- Сливочное масло – 20 г
Приготовление:
Тщательно промойте куриные крылышки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Это позволит специям лучше прилипать к крылышкам. Если крылышки имеют кончики, вы можете обрезать их. Кончики быстро пригорают, поэтому лучше их удалить.
Как приготовить пикантные куриные крылышки.
В небольшой миске смешайте соль, черный молотый перец, копченую паприку, сушеный чеснок и кориандр. Посыпьте крылышки смесью специй, тщательно натирая их, чтобы специи равномерно покрывали каждое крылышко. Оставьте крылышки мариноваться по крайней мере на 30 минут, а лучше – на 2 часа или ночь в холодильнике.
В небольшой кастрюле или миске смешайте томатный соус или кетчуп, мед и сливочное масло. Поставьте смесь на средний огонь и помешивайте, пока сливочное масло полностью не растает, а ингредиенты хорошо не смешаются. Глазурь должна быть однородной и гладкой. Снимите с огня и оставьте остывать.
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 200°C. Застелите противень фольгой или пергаментом для запекания, чтобы облегчить уборку после приготовления. Разместите решетку для запекания на противень. Это позволит крылышкам равномерно пропекаться и стекать лишнему жиру.
Рецепт куриных крылышек в пикантной томатной глазури
Выложите замаринованные крылышки на решетку и запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут. Извлеките крылышки из духовки и с помощью кулинарной кисти или ложки смажьте их томатно-медовой глазурью с обеих сторон. Поверните крылышки в духовку и запекайте еще 10-15 минут, периодически подливая глазурь для получения красивой, блестящей корочки.
Выньте крылышки из духовки и снова смажьте глазурью для получения насыщенного вкуса.
Дайте крылышкам немного остыть перед подачей, чтобы они не были слишком горячими. Вы можете украсить блюдо свежей зеленью, например кинзой или петрушкой. Подайте куриные крылышки с дополнительными соусами по выбору, такими как барбекю, ранч или горчичный соус
