Ivanna 
Банановый кекс – прекрасный способ использовать спелые бананы и приготовить вкусный домашний десерт. Простой в приготовлении этот кекс станет любимым в вашей семье и идеально дополнит чаепитие.
Банановый кекс – это идеальный десерт к чаю, сочетающий в себе нежность текстуры и насыщенный аромат спелых бананов. Прост в приготовлении, он не оставит равнодушными ваших близких и гостей. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт бананового кекса, который можно приготовить легко и быстро.
Простой в приготовлении и вкусный банановый кекс.
Ингредиенты:
- Бананы – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 120 г
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Щепотка ванилин
Приготовление:
Выберите спелые бананы с коричневыми пятнами на кожуре. Они обладают самым сладким и насыщенным вкусом. Очистите бананы от кожуры и разомните их вилкой до состояния пюре. Можно также использовать блендер для более однородной консистенции. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния. Оставьте немного остыть.
Как приготовить ароматный кекс из спелых бананов
Выберите форму для выпечки кексов или обычную прямоугольную форму для хлеба. Смажьте форму сливочным маслом или выстелите пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание кекса.
В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования рыхлой светлой массы. Это можно сделать миксером или вручную венчиком. Добавьте к взбитым яйцам растопленное сливочное масло и банановое пюре. Хорошо перемешайте до однородности.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, солью и ванилином. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов и лёгкость теста. Постепенно добавьте сухую смесь в жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой. Избегайте перемешивания, чтобы тесто не стало тяжелым.
Приготовьте ароматный и невероятно вкусный банановый кекс
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180°C. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке примерно 50-60 минут или до сухой зубочистки, которую вы вставите в центр кекса.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10-15 минут, а затем вытяните его и оставьте на решетке до полного охлаждения. Нарежьте банановый кекс на порционные кусочки. По желанию можно украсить кекс сахарной пудрой, шоколадной глазурью или орехами. Это придаст десерту эстетический вид и еще больше аромата.
Подавайте кекс с чашкой чая, кофе или молока. Он идеально подходит для завтрака, полдника или как десерт после основного приема пищи.
