Ivanna
Шарлотка – это простой пирог, который понравится всем любителям домашней выпечки. Этот рецепт отличается лёгкостью и скоростью приготовления, поэтому даже начинающие смогут приготовить этот десерт.
Шарлотка – это настоящий символ домашнего уюта, напоминающий о теплых осенних вечерах и семейных встречах. Этот яблочный пирог известен своей простотой и удивительным вкусом. Легкая, рыхлая текстура, аромат корицы и сладкие яблоки делают Шарлотку идеальным десертом для любого времени года. Давайте рассмотрим классический рецепт этой вкусной выпечки, который понравится всем любителям яблочных десертов.
Как приготовить вкусную яблочную шарлотку
Ингредиенты:
- Яблоки – 4-5 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л. (по желанию)
- Сливочное масло – для смазки формы
- Сахарная пудра – для посыпки (по желанию)
Приготовление:
Рецепт пышной яблочной шарлотки
Яблоки промойте, очистите от кожицы и сердцевины. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками или кубиками. Если хотите, можно немного посыпать яблоки корицей для дополнительного аромата.
Яйца должны быть комнатной температурой. Это поможет им лучше сбиваться и сделает тесто более воздушным.
В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования густой пены. Это может занять около 5-7 минут с помощью миксера. Этот этап очень важен, поскольку от качества сбивания зависит структура пирога.
Муку просейте вместе с разрыхлителем, чтобы избежать комочков и насытить его воздухом. Осторожно введите муку взбитые яйца, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой сверху вниз. Старайтесь не потерять объем массы.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Если хотите, можно слегка посыпать дно и бока формы мукой или манкой, чтобы готовый пирог легче отделялся от формы.
Как приготовить роскошную шарлотку со спелыми яблоками
Выложите подготовленные яблоки на дно формы ровным слоем. Можно выложить яблоки в виде веера или просто распределить их равномерно. Вылейте тесто на яблоки, распределив его умеренно по всей поверхности. Тесто должно покрывать все яблоки.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте Шарлотку примерно 30-40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: если она получается сухой, то пирог готов.
Извлеките Шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть в форме. Затем аккуратно извлеките пирог из формы. Перед подачей посыпьте Шарлотку сахарной пудрой для красивого вида и сладости. Пирог можно подавать как теплым, так и холодным.
