Ivanna
Нежная творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, станет отличным вариантом для завтрака, полдника или десерта. Ее легкость и нежность обязательно понравятся и детям и взрослым.
Сырная запеканка – это вкус детства, воспоминание о беззаботных днях в детском саду, когда на завтрак или полдник нам подавали это нежное и ароматное блюдо. Она проста в приготовлении, но одновременно имеет отличный вкус и текстуру, подходящих как для детей, так и для взрослых. Предлагаем вам подробный рецепт сырной запеканки, которая сделает ваши утренние или вечерние трапезы еще приятнее.
Рецепт сырной запеканки, как в детском саду
Ингредиенты:
- Кисломолочный творог – 500 г
- Яйца – 2 шт
- Манка – 100 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 50 г
Приготовление:
Вкусная запеканка из кисломолочного сыра
Прежде всего, нужно выбрать качественный кисломолочный творог. Он должен быть свежим и не слишком сухим. Если сыр очень зернистый, его можно протереть через сито или взбить до однородной массы блендером. Это обеспечит нежную текстуру готовой запеканки.
Манку заливаем молоком и оставляем на 10-15 минут, чтобы она набухла. Это сделает запеканку более мягкой и воздушной. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой пены. Это придаст запеканию легкости и нежности.
В большой миске соединяем кисломолочный творог, набухшую манку и взбитые яйца. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем растопленное масло и еще раз перемешиваем.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Это предотвращает прилипание запеканки к стенкам формы и обеспечивает золотистую корочку. Можно также немного посыпать форму манкой для дополнительной текстуры.
Как приготовить запеканку из творога
Выкладываем творожную массу в подготовленную форму и равномерно распределяем ее лопаткой или ложкой. Поверхность можно слегка разровнять, чтобы запеканка выглядела хорошо после выпекания.
Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180°C. Это важно для равномерного выпекания запеканки. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем в течение 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна получаться сухой изнутри запеканки. Достаем запеканку из духовки и даем ей немного остыть прямо в форме, после чего вынимаем и можно пробовать. Приятного аппетита!
