Ivanna
Крекеры – это простая и вкусная закуска, которой мы порой пренебрегаем. Но готовятся они очень просто и быстро, даже в домашних условиях. Именно такой рецепт хрустящих соленых крекеров мы сегодня и приготовили.
Нечего покупать крекеры, их можно просто и быстро приготовить дома. Такую закуску удобно взять с собой в дорогу или на работу, но она так же отлично подходит для посиделок друзей. Особенно вкусно их подавать с чесночным, творожным и другими соусами.
Для приготовления таких крекеров понадобится:
- Мука – 2 стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
- Розмарин – 1 столовая ложка
- Сливочное масло – 4 столовые ложки
- Вода холодная – 0,5 стакана
Для начала положите в чашу комбайна муку, разрыхлитель, половину чайной ложки соли и измельченный розмарин. Затем нарежьте холодное сливочное масло на кусочки и добавьте в чашу комбайна.
Затем смешайте все эти ингредиенты, чтобы получилась однородная крошка. Постепенно влейте 0,5 стакана холодной воды и перемешивайте, добавляя воду по необходимости, чтобы замесить тесто.
Хрустящие домашние крекеры
На этом этапе можно добавить свежий измельченный чеснок или черный молотый перец. Это придаст крекерам дополнительный аромат и вкус.
Теперь выложите тесто на стол, присыпанный мукой. С помощью скалки раскатайте тесто в очень тонкий пласт. Острым ножом разрежьте пласт теста на квадратики. В общем, форма не суть важно, на вкус это не повлияет. Сделайте проколы на каждом квадратике теста вилкой.
Затем осторожно переложите тесто на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте печенье 20-25 минут, чтобы появилась красивая румяная корочка. Когда крекеры будут готовы, остудите их и наслаждайтесь ими. Храните крекеры при комнатной температуре.
Хрустящие домашние крекеры готовы!
