Ivanna 
Лимонный торт по этому рецепту можно приготовить как на праздник, так и на каждый день. Интересно, что лепешки и крем для этого десерта готовятся одновременно в одной форме.
Не каждая хозяйка принимается за приготовление тортов в домашних условиях. Это и не удивительно, ведь на приготовление торта нужно затраты кучу времени: испечь лепешки, отдельно приготовить крем, а потом это все собрать.
И есть один очень интересный рецепт торта, который готовится буквально 40 минут. Коржи и крем здесь готовятся одновременно в одной форме. При этом вкус десерта вас приятно поразит. Торт получается очень рыхлым и нежным, а лимонный крем между лепешками нереально вкусен.
Необходимые ингредиенты:
для теста:
- яйца – 2 шт;
- сахар – 100 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- молоко – 120 мл;
- масло – 120 мл;
- пшеничная мука – 220 г;
- разрыхлитель теста – 15 г.
Для крема:
- яйца – 1 шт;
- сахар – 50 г;
- крахмал кукурузный – 40 г;
- молоко – 300 мл;
- сок 1 лимона;
- цедра 1 лимона.
Способ приготовления:
Для начала приготовим лимонный заварной крем. В сотейник разбейте 1 яйцо, добавьте сахар, крахмал, сок 1 лимона и натрите 1 цедру лимона (только яркую часть). Перемешайте все венчиком до однородности. Далее в эту массу влейте молоко и снова все размешайте, чтобы не было комочков.
Ставим сотейник на огонь и варим на медленном огне, постоянно помешивая венчиком. Когда масса начнет закипать, она загустеет. После появления первых пузырьков кипения снимаем крем с огня, накрываем пищевой пленкой в контакт и отставляем.
Рецепт вкусного и сочного лимонного торта за 40 минут
Готовим тесто. Для этого в глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ваниль и тщательно размешиваем. Вливаем в эту массу молоко и растительное масло и снова размешиваем. Постепенно всыпаем муку и разрыхлитель теста. Замешиваем тесто венчиком, оно должно получиться плотностью, как сметана.
Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой. Заранее разогреваем духовку до температуры 190 градусов.
В форму переливаем половину всего теста и ставим в духовку на 15 минут. За это время тесто схватится, но не пропечется.
Рецепт вкусного и сочного лимонного торта за 40 минут
Через 15 минут вынимаем форму и выкладываем на лепешку лимонный крем, равномерно распределяя. Заливаем крем второй частью теста и ставим торт в духовку еще на 25 минут.
Рецепт вкусного и сочного лимонного торта за 40 минут
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.
Рецепт вкусного и сочного лимонного торта за 40 минут
Приятного аппетита!
