Ivanna
Описать словами вкус торта «Киндер Пингви» невозможно. Это нужно только отведать, чтобы получить райское наслаждение. Бисквитные лепешки тают во рту в сочетании с нежным сливочным кремом.
Вам понадобится:
- 6 яиц;
- 250 г сахара;
- 250 мл молока;
- 250 г муки;
- 20 г разрыхлителя;
- 80 г какао.
Для крема:
- 500 г сливочного творога;
- 300 мл сливок;
- 100 мл молока;
- 2 пакетика ванильного сахара;
- 2 ч.лож. лимонного сока;
- 250 г сахарной пудры.
Для глазури:
- 250 г черного шоколада;
- 150 мл сливок;
- 50 г сливочного масла.
Торт Киндер Пингви застывает в морозилке
Чтобы сделать торт Киндер Пингви, в глубокую миску разбейте яйца. Всыпьте сахар. Взбивайте миксером, чтобы получилась однородная масса с пенкой. Влейте молоко. Перемешайте.
В отдельную мисочку просейте муку и какао. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте венчиком сухие ингредиенты. Выкладывайте понемногу в яичную массу, каждый раз взбивая миксером до однородности.
Торт Киндер Пингви застывает в морозилке
Противень 46х32 см выстелите бумагой для выпекания. Перелейте шоколадное тесто. Разгладьте по всей поверхности, чтобы корж получился ровный. Переставьте в духовку, которую предварительно разогрейте до 180 градусов. Выпекайте около 20 минут. Оставьте готовый корж на пергаменте остывать. Разрежьте пополам. Выложите одну половинку в разъемную форму.
Торт Киндер Пингви застывает в морозилке
В миске соедините сливочный творог, молоко, сахарную пудру, ванильный сахар, лимонный сок. Взбейте миксером, чтобы масса стала однородной. Добавьте сливки. Снова взбейте. Половину крема выложите на лепешку в форме. Разровняйте и отправьте в морозилку на 20 минут.
Тем временем кусочки шоколада залейте горячими сливками. Добавить сливочное масло, которое должно быть не из холодильника, а находиться в комнате. Размешайте венчиком. Шоколад и масло должно раствориться, и масса должна стать однородной.
Торт Киндер Пингви застывает в морозилке
Вылейте половину шоколадной глазури поверх сливочного крема и снова отправьте торт в морозилку на 20 минут. Когда получите, выложите остаток белого крема. Разровняйте. Накройте вторым слоем. Морозьте 20 минут.
Снимите разъемную форму. Вылейте вторую половину шоколадной глазури. Разровняйте по всей поверхности торта Киндер Пингви и по бокам. Вы можете нарезать и угощать домашних и гостей. Для любителей Тирамисса предлагаем следующий рецепт:
