Оладьи из кабачков — свекровь научила. Готовила вчера, готовлю сегодня и завтра буду готовить

Это блюдо больше напоминает котлеты, чем оладьи. Получаются они сытными, вкусными. Овощные котлеты сильно похожи на мясную закуску.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачки, 3 шт;
• картофель, 2 шт;
• лук, 1 щт;
• чеснок, зелень, соль, перец, специи;
• морковь, 1 шт;
• яйца, 2 шт;
• манная крупа, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Все овощи трем на средней терке, те, которые очень сочные – отжимаем.

Смешиваем овощные массы, добавляем измельченные чеснок по вкусу и зелень, яйца.

Всыпаем манную крупу и перемешиваем, оставляем массу на 15 минут.

Совет: если после того, как масса постояла, она остается жидковатой, досыпьте еще манной крупы.

Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности.

Можно выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать в духовке 15 минут при 180 градусах.

Подаю котлеты с разными домашними, острыми соусами, салатами и гарнирами, прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рагу.