Ivanna
Сахарные пироги в последние годы стали довольно популярными из-за того, что они просты в приготовления, но получаются всегда удачно и очень вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 200 мл;
- сахар, 2 ст.л;
- дрожжи, 25 г живых или 2 ч.л. сухих;
- яйца, 2 шт;
- масло сливочное, 120 г;
- ванилин по вкусу;
- соль щепотка;
- мука, около 470 г;
- для посыпки: сахар, 120 г, масло сливочное, 50 г;
- ванилин по вкусу;
- сливки любые, 150 мл.
Процесс приготовления
В теплом молоке растворяем сахар и добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем до растворения ингредиентов.
Добавляем яйца и ванилин по вкусу, размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем и всыпаем частями. Вымешиваем тесто. В данном рецепте тесто будет липковатым, но очень мягким.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Для крошки смешиваем все ингредиенты и отправляем массу в холодильник.
Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем. Накрываем и оставляем на 15 минут.
В тесте делаем отверстие и всыпаем в каждое сладкую смесь из холодильника.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут, вынимаем, поливаем горячими сливками и допекаем еще 10 – 15 минут.
Пирог получается настолько мягким, нежным и пышным, с ярким сливочным вкусом и ароматом, что вы сразу захотите его попробовать.
