Ivanna
Попробуйте вкусное и ароматное печенье с кокосовой стружкой, которое очень просто приготовить самостоятельно, а главное из самых доступных ингредиентов.
Если вы хотите сделать быстрый, но вкуснейший десерт с кокосовой начинкой к чашке любимого чая, тогда вам следует обратить внимание на этот рецепт. Особенностью печенья есть то, что в тесто не нужно добавлять яйца. Рассмотрим рецепт шаг за шагом.
Ингредиенты
- Молоко – 200 мл
- Сгущенка – 100 г
- Масло сливочное – 50 г
- Кокосовая стружка – 100 г
Для начинки
- Масло сливочное – 120 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Соль – щепотка
- Сметана – 40 г
- Крахмал – 30 г
- Мука пшеничная – 220 г
- Разрыхлитель для теста – 7 г
Для глазури
- Шоколад – 150 г
- Масло растительное – 25 г
- Орехи – 15 г
Домашнее печенье без добавления яиц
Пошаговый рецепт
Сначала следует приготовить начинку, для этого в кастрюле с толстым дном соединить молоко, сгущенку и сливочное масло. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения. После этого добавить кокосовую стружку и готовить на среднем огне, время от времени помешивая.
Для приготовления теста в сосуд выложить мягкое сливочное масло, добавить сахарную пудру и растереть ингредиенты лопаткой. Добавить сметану и снова перемешать. Затем добавить пшеничную муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Замешайте мягкое тесто руками.
Подготовить 2 одинаковых листа пергамента. На один лист выложить тесто, слегка разровнять. Накрыть следующим листом, завернуть края пергамента и раскатать скалкой, формируя ровный пласт.
Домашнее печенье без добавления яиц
Кокосовую начинку полностью охладить, затем распределить по поверхности теста. Сложить заготовку в три слоя и осторожно переложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 40 минут.
В отдельной миске объединить растопленный молочный шоколад, растительное масло и орехи. Готовой глазурью полить поверх выпечки, равномерно распределив. Нарезать на порционные кусочки и подавать на стол. Приятного аппетита!
