Ivanna
В теплое весеннее время нет ничего лучше, чем вкусный салат. Прекрасным вариантом основного продукта может стать свекла, а к нему еще несколько ингредиентов. Именно такой рецепт мы сегодня и приготовили.
Для приготовления такого салата понадобится:
- Свекла – 3 штуки
- Грецкие орехи – 150 граммов
- Чернослив – 7 штук
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
Промойте свеклу под проточной водой, используя щетку для удаления нечистот. Поместите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и варите свеклу на медленном огне до готовности.
Время варки зависит от размера свеклы. Проверьте готовность свеклы, проткнув ее вилкой – она должна легко входить в мякоть. Слейте воду и остудите свеклу под холодной водой. Это поможет легко очистить их от кожуры.
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Остудите мох и измельчите с помощью ножа или блендера до состояния большой крошки.
Лучший салат из свеклы
Чернослив промойте теплой водой, замочите на 10-15 минут, если он слишком жесткий. Удалите косточки и нарежьте чернослив тонкими полосками или кубиками.
Очищенную свеклу натрите на крупной терке или нарежьте кубиками в зависимости от предпочтений. В большой миске смешайте натертую свеклу с измельченным чесноком. Добавьте измельченные орехи и чернослив, перемешайте.
Добавьте соль и сахар по вкусу. Если любите сладкий вкус, добавьте чуть-чуть больше сахара. Для заправки можно использовать майонез или сметану, добавьте по вкусу и перемешайте салат до однородности.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкусы соединились. Украсьте салат зеленью, например, петрушкой или укропом, и по желанию – тертым сыром.
Вкусный свекольный салат готов!
