Ivanna
Печенье «Птичье гнездо» на Пасху – звучит увлекательно! Эта праздничная выпечка является подлинным воплощением креативности и новаторства в кулинарном мире.
Уже само название «Птичье гнездо» вызывает ассоциации с чем-то нежно-легким, и с той частицей магии, которая присуща праздничным блюдам. К тому же, шоколадный вариант этого десерта превосходит все ожидания!
Пасхальный стол традиционно богат вкусностями, символизирующими радость, весеннюю свежесть и рождение. Почему бы не внести немного инноваций в эту праздничную атмосферу, добавив к столу что-то новое и оригинальное? Шоколадное печенье «Птичье гнездо» – это то, что вам нужно, чтобы удивить гостей и порадовать себя.
Для выпечки печенья, кроме продуктов, вам понадобится противень, застеленный пергаментом, и духовка, предварительно разогретая до температуры 180°C.
Ингредиенты
- 220 г муки
- 90 г сахарной пудры
- 25 г какао
- 6 г разрыхлителя теста
- 1 щепотка соли
- 140 г сливочного замороженного масла
- 1 яйцо
- Шоколад молочный
- Драже или орешки в разноцветной глазури
Приготовление
Шоколадное печенье Птичье гнездо
Сначала соедините в миске сухие ингредиенты: просеянную вместе с разрыхлителем муку, какао и сахарную пудру с солью, а затем натрите на большой терке туда замороженное масло и превратите смесь в крошку. Вбейте яйцо и замесите тесто, из которого затем сформуйте маленькие шарики весом примерно 15-17 г. Уложите их на пергамент и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
Как только время пройдет, достаньте их оттуда и с помощью пресса для чеснока с большими отверстиями сделайте этакие «макароны».
Далее из них сформируйте гнезда, как на фото. Уложите их на противень и отправьте в духовку на 15 или 20 минут.
После этого остудите печенье и залейте внутрь по 1 чайной ложке расплавленного молочного шоколада, а в центр разложите драже.
После застывания шоколада печенье готово к употреблению.
