Ivanna
Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое уже давно полюбилось украинцам. Предлагаем узнать, как приготовить эту вкусность всего за 15 минут.
Приготовить удачные хачапури – очень просто. Не нужно долго замешивать тесто и готовить начинку из дорогих продуктов. Сегодня мы расскажем, как сделать ленивые хачапури на завтрак для всей семьи.
Нам понадобится
- Кефир (теплый) – 300 мл
- соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Пшеничная мука – 450 г
- Разрыхлитель для теста – 10 г
- Сливочное масло для смазки – кусочек
Для начинки
- Твердый сыр – 350 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Ленивые хачапури на сковороде
Пошаговый рецепт
В глубокую миску влить кефир, разбить одно яйцо, добавить соль и сахар. Взбивать компоненты венчиком до однородности. Влить растительное масло и снова перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и замешать тесто сперва ложкой, а затем руками. Замешенное тесто не должно быть липким. Переложить тесто в чистую миску, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
Для приготовления начинки натереть сыр на грубой терке (можно использовать любой сыр, однако рекомендуется брать сулугуни и адыгейский). В сыр разбить одно яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Разделить начинку на 4 части. Для удобства из каждой части сформировать шарик. Посыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто. Тесто также разделить на 4 равные части. Первую часть скачать в круглый корж, как на фото, а сверху выложить начинку. Защелкнуть края теста, сформировав заготовку. Слегка раскатать заготовку скалкой. Так же поступить с оставленным тестом и начинкой.
Хорошо разогреть сухую сковороду. Жарить будущие хачапури на среднем огне под крышкой по бокам. Готовые хачапури смазать сливочным маслом и подавать на стол. Приятного аппетита!
