Ivanna
Даже в классические рецепты можно внести уникальную изюминку и полностью обновить блюдо, всего лишь заменив один ингредиент другим. В нашем случае мы готовим фаршированные перцы по-новому.
Хотя раз в жизни каждая украинская хозяйка готовила фаршированные перцы. И по классическому рецепту к фаршу добавляется рис. А что если попробовать совершенно новый и уникальный вкус этого классического блюда и вместо риса добавить гречку? Отвечу сразу – это вкусно. Попытайтесь приготовить это блюдо дома и порадуйте близких вкусным ужином.
Как приготовить вкусные фаршированные перцы.
Ингредиенты:
- Фарш (говядина или свинина) – 200 г
- Гречка – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Перец болгарский – 4 шт.
- Томатная паста – 4 ст. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Вода – 200 мл
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль по вкусу
- Специи (черный перец, копченая паприка, прованские травы)
Приготовление:
Перцы фаршированные с гречкой вместо риса
Тщательно помойте перцы, осторожно срежьте верхнюю часть, где хвостик, и удалите семена. Нарежьте мелко лук или натрите на крупной терке. Подготовьте гречку, отварив ее до полуготовности. Можно использовать пропорции 1:1,5, так что гречка не будет разваренной и водянистой.
В отдельной тарелке смешайте фарш, нарезанный лук и яйцо. Добавьте соль, чеснок и специи по вкусу. Затем добавьте полуготовую гречку и перемешайте. Наполните перец фаршем, равномерно распределяя его внутри.
Ароматные и сочные фаршированные перцы
В миске смешайте томатную пасту и сметану. Добавьте соль и специи по вкусу. Разбавьте это 200 мл воды. Затем разделите этот соус на дно кастрюли или формы для запекания.
Разместите фаршированные перцы в форме с соусом. Покройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов. Печь следует примерно 25-30 минут или пока перцы не станут мягкими, а фарш полностью не приготовится. Извлеките фаршированные перцы из духовки и подавайте горячими. Украсьте свежими травами по желанию.
