Катя
Пирог «Цветок» готовится всего за 5 минут, а потом просто запекается! В его составе много сочных яблок и нежного крема, что делает его настоящим лакомством. Этот десерт не только порадует вас своим великолепным вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Идеально подходит для дружеских встреч или семейных праздников. Подавать его можно как теплым, так и холодным, и в любом случае он будет вызывать восторг у гостей. Не забудьте посыпать его сахаром перед подачей — это добавит сладости и красоты!
Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 2 шт.
- сахар 100 г
- соль щепотка
- масло 100 мл
- теплое молоко 100 мл
- мука 250 г
- разрыхлитель 12 г
- яблоки 1-2 шт.
Крем:
- молоко теплое 250 мл
- сахар 50 г
- яичный желток 1 шт.
- кукурузный крахмал 1 ст. л.
- мука 1 ст. л.
- ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
Крем:
Смешиваю в кастрюле с толстым дном теплое молоко с сахаром, желтком, крахмалом и мукой. Ставлю на огонь, постоянно помешивая ложкой, до загустения массы. Убираю из огня и добавляю ванильный сахар. Накрываю пищевой пленкой в контакт и оставляю охлаждаться.
Тесто:
Смешиваю миксером яйца с солью и сахаром до осветления массы. Не переставая взбивать, вливаю масло и теплое молоко. В конце добавляю муку и разрыхлитель, замешиваю до однородности теста.
В форму диаметром 20-22 см. кладу пергамент и выливаю все тесто. Крем перевожу в кондитерский мешок и рисую спираль.
Яблоки нарезаю тонкими слайсами и выкладываю между кремом на тесто. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут.
Украшаю сахарной пудрой, вкуснейшей!
