Катя
Это фирменный торт моей подруги, который всегда разбирают за считанные минуты. Я так долго его хвалила, что в конце концов выпросила рецепт для себя.
Теперь я могу готовить его сама, и он всегда вызывает восторг у гостей! Каждый кусочек наполнен нежным вкусом и ароматом, что делает его идеальным для любого праздника. Я уже планирую попробовать разные вариации, добавляя фрукты или шоколад. Этот торт стал настоящим кулинарным открытием в моем арсенале!
Ингредиенты:
Корж:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мед – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука – 500 г
Крем:
- Сметана – 600 г
- Сахарная пудра – 100 г
Приготовление:
Корж:
Перемешайте в сотейнике яйца, сахар, масло и мед. Поставьте на средний огонь и помешивайте венчиком, пока все ингредиенты не растворятся. Когда смесь закипит, добавьте пищевую соду и мешайте, пока она не увеличится в объеме в два или три раза. Затем снимите с огня.
Венчиком всыпать небольшое количество муки, затем постепенно добавить муку и замесить гладкое тесто. Раскатайте колбаски и разделите на 8 равных частей. Сформируйте из них шарики, накройте пленкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Тонко раскатайте тесто, вырежьте круги диаметром 22 см, наколите вилкой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 4-5 минут. Кусочки теста также испеките, обваляйте в крошках и украсьте ими пирог.
Крем:
Смешайте сметану с сахарной пудрой лопаткой до однородности крема.
Складывайте торт, смазывая все лепешки кремом. Бока и верх торта также смажьте кремом.
Украсьте бока торта крошкой из обрезков и по желанию полейте растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
