Катя
Такого вкусного ужина мы уже давно не ели, мужчина даже похвалил трижды! Взяла простые ингредиенты, такие всегда под рукой есть!
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Петрушка – пучок
- Яйца – 3 шт.
- Хлопья перца чили
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
- Сыр твердый – 150 г
Приготовление:
Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Залейте картофель водой и оставьте на некоторое время. Отожмите лишнюю воду из картофеля и процедите, чтобы удалить остатки воды. Добавьте муку и соль в картофель и хорошо перемешайте.
В отдельной миске нарежьте петрушку, добавьте яйца, черный перец и чили и перемешайте до однородности. Добавьте яичную смесь в картофельную.
В сковороду выливаю немного растительного масла, выкладываю одну часть картофельной смеси. На терке натираю сыр.
Накрываю второй частью смеси. На медленном огне под крышкой готовлю запеканку 10-12 минут. Затем переворачиваю запеканку на другую сторону, обжариваю аналогично 7 минутам.
Выходит прекрасное бюджетное блюдо из картофеля.
