Admin
Данное блюдо популярно не только в Одессе, но и по всей Бессарабии, на культуру питания которой повлияли как Молдова, Румыния, Турция, так и Украина.
Рецепт приготовления вкусного ужина.
На самом деле данное блюдо готовится очень просто, с ним необходимо меньше возиться, чем из пельменей или варениками, а получается невероятно вкусно, и так же их можно стоить со сметаной, сливками, разными соусами.
Все вкусности кроются в правильном тесте, которое при этом готовится довольно несложно. Все, что вам нужно, это немного мяса, картофеля и базовых продуктов для приготовления основы.
Даже если вы никогда их не готовили раньше, обязательно попробуйте, иначе вы никогда не поймете, как это может быть вкусно.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 шт.
- соль – 1 ч. ложка
- Кисляк – 300 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч. ложки
- Мука – 500 г
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Ребрышки свиные – 1,5 кг
- Лавровый лист – 2 шт.
- Куркума – 0,5 ч. ложки
- Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
- Картофель – 6 шт.
- Сливки – 200 мл
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль – по своему вкусу
- Перец черный молотый – по своему вкусу
- Лук – 2 шт.
- Перец черный горошек – 5 шт.
- Перец душистый горошек – 3 шт.
Как приготовить вкусный ужин по-Одесски
Для начала необходимо перемешать куриное яйцо с ложкой соли. После этого вносим кефир, добавляем соду и хорошо перемешиваем. Далее вносим хорошо просеянную муку и создаем мягкое и эластичное тесто.
Как приготовить вкусный ужин
Сковороду разогреваем. Наливаем масло, выкладываем ребрышки и обжариваем из обоих быков. Лук измельчаем и вносим в мясо. Также добавляем специи и соль. Картошку измельчаем и также добавляем.
Далее вносим сливки и воду и тушим все в течение 30 минут, можно чуть подольше.
Тесто делим на 2 части и раскатываем. Делаем рулеты. Измельчаем их кусочками выкладываем на дощечку.
Как сделать вкусный ужин как в Одессе
Выкладываем изделия из теста в массу из картофеля и мяса. Тушим в течение часа, а после этого оставляем отдохнуть. Подавать в горячем виде и посыпать зеленью.
